Бизнес-план предприятия питания

В информации, характеризующей потребности удовлетворены ния продукции, должны быть указаны: При описании товара преимущества и недостатки показываются в форме табл. Показатели качества могут быть приведены в таблице в о извольной, удобной для этого форми. Экономические показатели по видам продукции цена потребностей ления, себестоимость, прибыль указываются в разрезе ее состав ляющие также в форме табл. Такими составляющими являются ются: Внешнее оформление продукции должно отразить требова ния дизайна и потребителя, следовательно, указывается, соот соответствующее или форма ее функций. Часто приводится малюнок или рисунок изделия, дающие четкое представление о сущности проектируемого изделия проекта.

Конкурс по отбору инновационных проектов

Необходимость разработки технологий бизнес-планирования инновационных проектов Арутюнов Ю. Ковров ." Аннотация: В статье проведён анализ технологий бизнес-планирования на предприятиях. Обоснована необходимость разработки технологии бизнес-планирование инновационных проектов. На основе критического анализа наиболее распространенных технологий бизнес - планирование выделены главные аспекты бизнес-планов инновационных проектов.

Система государственного регулирования инновационных процессов в Российской Государственная поддержка инновационной деятельности в туризме Планирование инноваций и инновационные · Этапы разработки инновационных проектов · Инновации в гостиничном бизнесе ·

, Современные тенденции в изменении предпочтений потребителей рекреационных услуг, экологизация сознания отдыхающих, формируют спрос на новые виды, туристских продуктов, использующих альтернативные, ранее не задействованные, или малоиспользуемые рекреационные ресурсы. К их числу относятся и ресурсы сельской, местности; которые являются базовыми принципиально новой для России рекреационной отрасли - сельского туризма.

Сельский туризм - это качественно новое направление туристической деятельности, включающей конкретный комплекс услуг - сдачу жилья в наем, предоставление полного или частичного пансиона, развлекательные услуги, демонстрацию этнических традиций. В подавляющем числе случаев эта деятельность является дополнительной к основному виду занятости.

Ведение собственного бизнеса на селе - занятие гораздо более сложное и ответственное, чем устройство на работу по найму, требующее наличия предпринимательских качеств, инициативы, упорства и настойчивости, готовности к риску, желания быть вовлеченным в рабочий процесс, и, что не менее важно, определенных знаний и умений, информированности в целом. Проект посвящен теме развития сельского туризма в Центральном Федеральном округе и является актуальной, так как существует объективная необходимость в перераспределении туристских потоков из традиционных рекреационных районов и изменение функций сельской местности в регионах Центральной России.

Развитие сельского туризма позволит частично решить ряд проблем сельской местности - создание дополнительных рабочих мест, улучшение условий жизни на селе путем развития транспортной инфраструктуры и сферы обслуживания. Актуальность проекта заключается в том, что в Ивановской области отсутствуют заведения, предоставляющие широкий спектр данного вида услуги. Степень разработанности проблемы. Отдельные теоретические вопросы связанные с организацией сельского туризма рассматриваются в учебных пособиях и специальной литературе следующими авторами:

Номер статьи: Дата публикации: Режим доступа:

ОСОБЕННОСТИ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В ТУРИСТИЧЕСКОЙ ИНДУСТРИИ 2 ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса конкурентоспособности предприятия// Наука, инновации и образование . финансовых средств для осуществления инвестиционных проектов;.

Риски в инновационных проектах. Глава 5. Управление инновационной деятельностью в компании 5. Организация инновационной деятельности 5. Цели инновационной деятельности Развитие любой хозяйственной системы включает инновационные составляющие, преобразующие производственную сферу. К их числу относят технику нового типа, передовые технологии, соответствующие им организацию труда и производства, изменяющуюся мотивацию и предпринимательство.

2.5. Основы бизнес-планирования и специфика его реализации в туристических фирмах

Федеральный закон от Директива Совета Европейских Сообществ от 13 июня г. Барчан Н. Бубнов Г.

и сущности затрат при реализации инновационных проектов в сфере туризма; умение применять актами, посвященными бизнес планированию.

До выхода из хозяйственного поля банкротства или изменения вида деятельности. При этом осваиваются новые продукты и рынки, а также выпускается"старая" продукция. Такое сочетание создает определенный запас прочности для фирмы, обеспечивает эффективное перераспределение ресурсов и, в конечном счете, положительно сказывается на развитии организации. Анализ предпринимательской деятельности в развитых странах показывает, что малые и средние фирмы, даже при рискованной деятельности, играют новаторскую роль в развитии наукоемких высокотехнологичных производств, в быстром освоении новшеств.

Крупные корпоративные структуры также тяготеют к инновациям, поскольку имеют для этого большие материальные и финансовые возможности для освоения базовых, стратегических новшеств. Предпринимательская деятельность в туристской сфере В организации путешествий первыми предпринимателями были купцы, перемещавшиеся из одного места в другое в поисках товаров и рынков сбыта. Они-то и стали организовывать поездки людей, не имевших отношения к торговле, но хотевших увидеть и познать что-то новое.

В античном мире путешествия в подавляющем большинстве случаев были связаны с выполнением государственных задач, торговлей, просветительством. Были и другие причины для путешествий: В те далекие времена путешествия были рискованным делом. Люди передвигались из одного места в другое водным или сухопутным путем, часто преодолевали капризы стихии, подвергались другим опасностям нападения разбойников, дорожные аварии и др.

Для быстрого и надежного передвижения людей по суше были необходимы дороги, поэтому уже в Римской империи было развернуто их строительство, создавалась специальная инфраструктура для обслуживания путешествующих. На всех римских дорогах, в зависимости от рельефа местности и расстояния между городами, через каждые 12 или 18 римских миль имелись станции.

§ 2. Особенности бизнес-планирование в туризме

Задать вопрос юристу онлайн 6. Разработка бизнес-плана туристской организации Результаты коммерческого расчета представляют собой основу бизнес-плана туристской организации. Сегодня бизнес-планы раз- рабатываются практически всеми ведущими зарубежными и рос- сийскими компаниями. Бизнес-план — это постоянно действующий стратегический доку- мент, который определяет цели организуемого туристского бизнеса и предлагает пути их достижения, помогает оценить реальные возмож- ности туристского бизнеса, способствует предотвращению ошибок, показывает перспективу бизнес-проекта и позволяет убедить потен- циальных инвесторов вложить средства в данный проект.

Бизнес-план, как правило, составляется в соответствии с требо- ваниями к оформлению организационно-правовой документации, имеет приложения специальные расчеты, которые помогают уви- деть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они , разрабаты- вается при личном участии учредителей с привлечением консуль- тантов со стороны и имеет четкую структуру.

стратегическое планирование инновационной деятельности . Экспертиза инновационных проектов в туризме. . а) составлением бизнес-планов;.

Одни считают, что это буржуйский брэнд, другие что прорыв с современном бизнессе. В этом плане туризм как отраслевой комплекс, то есть комплекс предприятий, деятельность которых непосредственно связана с предоставлением туристских услуг, представляет весьма сложный объект. Ограничиваться лишь понятием тур продукта и деятельностью по его реализации было бы не совсем правомерно, поскольку значительный объем оказываемых предприятиями туристской инфраструктуры услуг приходится на клиентов, которых можно классифицировать как неорганизованных туристов.

Для понимания сути туристской деятельности полезно прибегнуть к системному подходу. В этом случае первичным в туризме, на наш взгляд, можно считать объект туристского интереса. Таким объектом в самом общем понимании является некоторый территориально закрепленный комплекс свойств, обусловливающий у туристов интерес, побуждающий их предпринять туристскую поездку для ознакомления с ним. Под это определение подпадают самые разнообразные объекты туристского интереса:

Новиков В.С. Инновации в туризме

Создание и функционирование агротуристических комплексов должно базироваться на общемировых принципах агроэкотуризма, сохранения биологического разнообразия, бережного отношения к природным и культурным особенностям сельских территорий. Сущность предлагаемого инновационного проекта состоит в научно-методическом сопровождении формирования агротуристического комплекса, развитии новых видов услуг спортивный туризм, пешие, конные, водные маршруты, спортивное ориентирование, кемпинг, мастер-классы, анимации, организация праздников и т.

Проектом также предполагается разработка зеленых, велосипедных, водных и пеших маршрутов для проведения активных форм туризма. Социальная и экономическая значимость проекта заключается в удовлетворении социально-экономических потребностей сельского и городского населения, формировании привлекательного агроэкотурпродукта, создании благоприятного инвестиционного климата в сельской местности; сохранение природных, культурно-исторических ресурсов, устойчивое развитие территорий сельских районов и инфраструктуры.

Цель инновационного проекта: К основным конкурентным преимуществам проекта следует отнести:

Аспекты развития социально-культурного сервиса и туризма 9. Инновационный Бизнес-планирование инновационных проектов Оценка.

Задать вопрос юристу онлайн 2. Основы бизнес-планирования и специфика его реализации в туристических фирмах Одним из основных условий успешного развития и существования любого предприятия, любого коммерческого начинания является создание и претворение в жизнь бизнес-плана. Планирование как основа жизнедеятельности фирмы давно и прочно заняло свои позиции в экономических науках и практическом применении на уровне каждого конкретного предприятия.

Бизнес-план составляется для того, чтобы фирма могла начать свою деятельность - получить субсидии, вложения от возможных инвесторов, открыть кредитную линию. В этом случае он является основным финансовым документом будущей организации, которого в дальнейшем и будет придерживаться руководство. Бизнес-план создается и в уже существующих фирмах для внедрения какой-либо инновации или новой бизнес-идеи и в этом случае могут потребоваться дополнительные капиталовложения от сторонних источников, привлечение собственных внутренних резервов.

Чтобы не произошло несоразмерного, излишнего расходования средств организации, бизнес-план составляется с учетом всевозможных отклонений рыночной конъюнктуры, высчитываются минимальные и максимальные колебания основных финансовых показателей, характерных для фирмы, работающей на определенном сегменте рынка. Для того чтобы бизнес-план реально отражал существующую ситуацию, мог быть быстро и оперативно пересмотрен под влиянием сложившихся факторов и был достаточно жизнеспособен в жесткой конкурентной борьбе, он составляется с участием специалистов самого разного направления, которые, в свою очередь, также должны правильно и адекватно реагировать на процессы, происходящие в рыночной среде.

И администрация фирмы, и потенциальные инвесторы должны правильно и объективно оценивать финансовое положение фирмы, ее место в конкурентной среде, сегмент, занимаемый ею на рынке. Цели, к которым стремится предприятие, должны иметь вполне конкретную направленность. Достижение этих целей является поэтапным процессом, каждый шаг которого планируется и выполняется в строгом соответствии с бизнес-планом. Впрочем, при возникновении каких-либо форс-мажорных обстоятельств, резких конъюнктурных изменений бизнес-план может быть пересмотрен и скорректирован.

Грамотно составленный бизнес-план вполне выдержит подобные изменения.

"Бизнес-планирование и инновации в сфере туризма" - ищем эксперта

Факторы, отрицательно воздействующие на туризм, следующие: Величина реального дохода воздействует на спрос туристских услуг. При увеличении реального дохода потребители получают в свое распоряжение больше денег. Распределение дохода также воздействует на туризм. Если курс доллара высокий, то это не позволяет купить много долларов, и наоборот.

Что такое бизнес план инновационного проекта услуг (спортивный туризм, пешие, конные, водные маршруты, спортивное ориентирование, кемпинг.

Этапы разработки инновационных проектов Разработка инновационного проекта включает этапы: Отправной точкой является появление новой идеи. Формирование инновационной идеи и постановка цели проекта проводятся параллельно с маркетинговым исследованием. На этом этапе анализируется экономическая целесообразность внедрения нового продукта, степень его коммерческой ценности; изучаются возможные потребители, экономические и социальные последствия реализации проекта.

Затем устанавливаются параметры конечной цели инновационного проекта, на основе которых формируются объем и последовательность действий. Конечная цель структурируется, т. В результате создается иерархическая последовательность достижения целей, так называемое"дерево целей". По каждому целевому элементу рассчитываются устанавливаются ограничивающие параметры, которые должны быть обязательно выдержаны при реализации проекта.

Пост-роенное"дерево целей" на следующем этапе трансформируется в аналогично структурированную систему заданий и мероприятий, так называемое"дерево работ". Если"дерево целей" устанавливает необходимые средства достижения целей проекта, то"дерево работ" определяет пути и способы получения этих средств. При построении"дерева работ" учитывают возможности существующей организации производства, традиционной техники и технологии; использования уже выполненных научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок; при необходимости планируют новые исследования или приобретение лицензий, патентов и других новшеств, созданных другими организациями.

Так как выполнение инновационных проектов связано с риском и неопределенностью, обязательно рассматриваются различные варианты реализации проекта. По каждому из них разрабатываются мероприятия, обеспечивающие достижение в установленные сроки поставленных целевых параметров.

Новиков В инновации в туризме

Пашкина Т. Приводятся формы и таблицы, используемые в процессе планирования бизнеса от возникновения идеи — до получения результативных показателей деятельности предприятия и их оценки. Рассмотрены такие проблемы, как оценка конкурентоспособности продукции, расчет наиболее распространенных рисков и др. Кроме того, теоретический материал дополнен практическими задачами по отдельным разделам бизнес-плана.

Планирование инноваций и инновационные проекты транспортное и экскурсионное обслуживание, самодеятельный туризм, бизнес-план, порядок.

Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно аспирантам и преподавателям туристского и г остиничноресторанного бизнеса. Содержание Предисловие Глава 1. Предпринимательство и инновации 1. Экономическое развитие общества и предпринимательской деятельности 1. Цикличное развитие экономики. Исследования Н. Кондратьева, теория инновационных процессов Й. Шумпетера 1.

ИДЕЯ ДЛЯ БИЗНЕСА В СЕЛЕ: СЕЛЬСКИЙ ТУРИЗМ И ЧАСТНЫЙ ОТДЫХ